JINSI YA KUGAWANYA MAENEO KATIKA CHUMBA SAFI CHA CHAKULA?

1. Chumba safi cha chakula kinahitaji kukidhi usafi wa hewa wa darasa la 100000.Ujenzi wa chumba safi katika chumba safi cha chakula unaweza kupunguza kwa ufanisi kuzorota na ukuaji wa ukungu wa bidhaa zinazozalishwa, kupanua maisha ya chakula, na kuboresha ufanisi wa uzalishaji.

2. Kwa ujumla, chumba safi cha chakula kinaweza kugawanywa katika maeneo matatu: eneo la operesheni ya jumla, eneo lisilo safi na eneo la operesheni safi.

(1).Eneo la jumla la uendeshaji (eneo lisilo safi): malighafi ya jumla, bidhaa iliyokamilishwa, eneo la kuhifadhi zana, eneo la uhamisho wa bidhaa zilizokamilishwa na maeneo mengine yenye hatari ndogo ya kufichuliwa kwa malighafi na bidhaa za kumaliza, kama vile chumba cha nje cha ufungaji, mbichi na msaidizi. ghala la nyenzo, ghala la vifaa vya ufungaji, semina ya ufungaji, ghala la bidhaa iliyokamilishwa, nk.

(2).Eneo lisilo safi: Mahitaji ni ya pili, kama vile usindikaji wa malighafi, usindikaji wa vifaa vya ufungaji, ufungashaji, chumba cha kuhifadhi (chumba cha kufungua), chumba cha jumla cha uzalishaji na usindikaji, chumba cha ndani cha ufungaji kisicho tayari kuliwa na maeneo mengine ambapo bidhaa zilizokamilishwa zinachakatwa lakini hazijafunuliwa moja kwa moja..

(3).Eneo safi la operesheni: inarejelea eneo lenye mahitaji ya juu zaidi ya mazingira ya usafi, wafanyikazi wa juu na mahitaji ya mazingira, na lazima litiwe dawa na kubadilishwa kabla ya kuingia, kama vile maeneo ya usindikaji ambapo malighafi na bidhaa za kumaliza zimefichuliwa, vyumba vya usindikaji baridi vya chakula, na tayari. -vyumba vya kupozea chakula, chumba cha kuhifadhia chakula kilicho tayari kuliwa kitakachofungwa, chumba cha ndani cha kufungashia chakula kilicho tayari kuliwa n.k.

3. Chumba safi cha chakula kiepuke vyanzo vya uchafuzi wa mazingira, uchafuzi mtambuka, mchanganyiko na makosa kwa kiwango kikubwa wakati wa uteuzi wa tovuti, usanifu, mpangilio, ujenzi na ukarabati.

4. Mazingira ya kiwanda ni safi, mtiririko wa watu na vifaa ni wa kuridhisha, na kuwe na hatua zinazofaa za udhibiti wa ufikiaji ili kuzuia wafanyikazi wasioidhinishwa kuingia.Data ya kukamilika kwa ujenzi inapaswa kuhifadhiwa.Majengo yenye uchafuzi mkubwa wa hewa wakati wa mchakato wa uzalishaji yanapaswa kujengwa kwenye upande wa chini wa eneo la kiwanda mwaka mzima.

5. Wakati michakato ya uzalishaji inayoathiri kila mmoja haipaswi kuwekwa katika jengo moja, hatua madhubuti za ugawaji zinapaswa kuchukuliwa kati ya maeneo husika ya uzalishaji.Uzalishaji wa bidhaa zilizochachushwa unapaswa kuwa na semina maalum ya uchachishaji.